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日期:2017年12月20日  文章点击数:
 

据说现在赴日旅游的外国游客,每个人都会尝尝日式拉面。因为它的美味,掳获了全世界人们的胃。
为什么拉面可以好吃到广受大家的喜爱呢?

以下将介绍关于拉面的几个小秘密。 
美味小秘密①:汤头
日式拉面的3个美味小秘密
     拉面原来是由中国传至日本的食物。在江户时代,由中国而来的儒教学者请徳川光圀-也就是水户黄门所吃的拉面,据说就是传入日本的第一碗拉面。此种拉面普及至一般平民是在明治时期以后,在战后,因为它的便利性及美味程度,开始被称为是国民美食而广为人知。从这时开始,日本的拉面开始呈现出不同于中国地道拉面的特色。此为拉面的汤头。 多数外国游客认为日本拉面最大的特色在于它的汤头。有些人甚至会先品尝汤头后才吃面。

 美味小秘密②:面条

    制作拉面面条的主要材料是面粉,其特征为会添加含有碱盐的盐水搅拌揉捏。也因为使用盐水,所以其口感、味道及色泽等皆异于其它面粉制成的面条。文章中已介绍过汤头的类型,而面条也有许多种类。为了煮出一碗美味的拉面,必须思考不同汤头适合的面的粗细、形状与软硬程度等要素。

  美味小秘密③:吃法
日式拉面的3个美味小秘密
    其实日式拉面加盟的吃法中,也藏着它的美味小秘密。通常日本人会边发出吸面的声音边吃拉面。虽然对外国人来说,这是不符合餐桌礼仪的行为,但其实这种吃法,蕴含着使拉面美味的秘诀。而其最适合的吃法也能使拉面更加美味,别忘了尽情享用拉面喔!

 

 
 

 
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